料理＝科学実験のような感覚で、調理を通して科学的な現象を学べる「サイエンスクッキング」が注目を集めています。コロナ禍で家で過ごす時間が増えるのに伴い、SNS でも話題となっています。まるで理科の実験をするように料理を楽しむことができるため、親子で手作りにチャレンジする家庭も増加するなど、子どもから大人まで多くの人を虜にしています。本講座は、楽しみながら美味しく科学を体験する機会として開催します。

片栗粉でお餅を、ホットケーキミックスで蒸しパンを作ります。片栗粉に牛乳を加え、加熱するとお餅に変化する様子を観察します。また、ホットケーキミックスにブドウジュースを加えて加熱すると青色になる様子を観察し、オレンジジュースを加えた場合と比較してその仕組みを学びます。

※持ち物：エプロン、三角巾（バンダナ可）、タオル、上履き、持ち帰り用の袋