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講座情報
手作りこんにゃくのすすめ ～シソ入り刺身こんにゃくのおいしさと魅力～
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開催日時
2026年11月7日 10:00～13:30
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開催場所
山梨学院短期大学 51号館106食品加工実習室
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参加対象者
どなたでも
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定員
24名
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費用
有料
1,000円
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講師名
中川 裕子（食物栄養科 教授・管理栄養士）、牧野 美咲（食物栄養科 特任助手・管理栄養士）
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主催者
山梨学院短期大学 地域連携研究センター
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お問い合わせ
［電話番号］ 055-224-1400
［URL］ https://www.ygjc.ac.jp/region/event/openlecture-2026-f02/
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申込方法
ホームページ/受付フォーム
［ホームページURL］ https://www.ygjc.ac.jp/region/event/openlecture-2026-f02/
［受付フォームURL］ https://forms.gle/YaXqiUmxW7KKcgEv7
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関連ファイル
講座内容
市販品とは一味違う”ぷるぷる”の食感と豊かな風味を感じてみませんか？
本講座では、手作りだからこそ味わえる「こんにゃく」の作り方を伝授します。
今回は特別に青シソを加えて、透明感ある彩と爽やかな香りをプラスした食感が楽しめます。初心者の方も大歓迎！食物繊維が豊富で低エネルギーな、食卓を彩る手作りこんにゃくの魅力を、ぜひこの機会に体験してください。