初めての方
情報を登録する方
メールマガジン
リンク集
講座情報
香りも味も格別！！極上ジビエのうまさ体験講座
-
開催日時
2027年2月20日 10:00～13:30
-
開催場所
山梨学院短期大学 51号館204調理実習室
-
参加対象者
どなたでも
-
定員
30名
-
費用
有料
1,800円
-
講師名
鈴木 耕太（食物栄養科 准教授 管理栄養士・専門調理師・調理技能士）、鈴木 里菜（食物栄養科 特任助手・栄養士）
-
主催者
山梨学院短期大学 地域連携研究センター
-
お問い合わせ
［電話番号］ 055-224-1400
［URL］ https://www.ygjc.ac.jp/region/event/openlecture-2026-f03/
-
申込方法
ホームページ/受付フォーム
［ホームページURL］ https://www.ygjc.ac.jp/region/event/openlecture-2026-f03/
［受付フォームURL］ https://forms.gle/Z8jwGoPxptcLnMEi8
［申込備考］ エプロン、三角巾などをご準備のうえ、ご参加ください。
-
関連ファイル
講座内容
この公開講座は、香りも味も格別！！極上ジビエのうまさ体験講座と題して開催します。
山梨の豊かな自然が育んだ川魚や鹿肉、イノシシ肉、旬の野菜、きのこを使い、素材本来の香りと旨味を最大限に引き出す「極上ジビエ料理」を体験する講座です。香りを引き立て、肉質を活かすための下処理や火入れの技法を学びながら、山梨ならではの里山食材を組み合わせた料理に挑戦します。調理のプロとともに、ジビエの奥深い味わいと調理の楽しさを体感できる、おいしく実践的なプログラムです。
多くの皆様のご参加をお待ちしています。